Zou Coffee

Dòng sản phẩm Products Line-up

Khối lượng: 250 g

Nhà sản xuất: Thụy Xoan - Ea Kao, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Việt Nam.

Tên sản phẩm: Cà phê thường

Thành phần: Hạt cà phê (Robusta)

Cách bảo quản: Tránh ánh nắng trực tiếp và bảo quản ở nhiệt độ thường.

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

Xuất xứ: Việt Nam

Giá: 120,000 VND (chưa thuế)
700 Yên (chưa thuế) ※2024/08

Zou Pepper

Nhà sản xuất: Thụy Xoan - Ea Kao, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Việt Nam.

Tên sản phẩm và thành phần: Tiêu

Cách bảo quản: Tránh ánh nắng trực tiếp và bảo quản ở nhiệt độ thường.

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

Xuất xứ: Việt Nam

Giá: 80,000 VND (chưa thuế)
465 Yên (chưa thuế) ※2024/08

Zou Coffee About us

Zou Coffee là thương hiệu cà phê được tạo ra bởi một cặp vợ chồng người Nhật Bản và người Việt Nam.
Lấy cảm hứng từ sự giao lưu giữa Nhật Bản và Việt Nam từ thời Edo, và biểu tượng con voi của tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam.

Hãy thưởng thức cà phê
được chúng tôi trồng cẩn thận
tại Đắk Lắk yêu quý.

Công thức Recipes

Giới thiệu cách uống cà phê Zou Coffee ngon

Cách pha cold brew

Cà phê cold brew nổi bật với hương vị mượt mà và dịu dàng. Bằng cách chiết xuất trong thời gian dài mà không sử dụng nhiệt, độ đắng của cà phê được giảm thiểu và vị ngọt tự nhiên được làm nổi bật. Cách làm như sau.

Thêm nước: Thêm nước lạnh vào bột cà phê của Zou Coffee và khuấy đều.
Ngâm qua đêm trong tủ lạnh: Đặt cà phê đã trộn trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ.
Lọc bằng bộ lọc: Lọc cà phê qua bộ lọc hoặc vải.
Thêm đá và phục vụ: Đổ vào ly có thêm đá và thêm sữa hoặc syrup tùy thích.

Cà phê cold brew này là món giải khát tuyệt vời vào những ngày nóng.

Cách pha bằng filter

Cách pha cà phê truyền thống bằng filter mang lại hương vị đậm đà nhưng vẫn rất dễ làm. Làm theo các bước dưới đây.

Chuẩn bị filter: Đặt filter vào holder và đặt lên cốc.
Thêm bột cà phê: Thêm bột cà phê Zou Coffee vào filter.
Đổ nước nóng: Đổ nước nóng từ từ vào bột cà phê, để chiết xuất đều.
Chờ cà phê nhỏ giọt: Chờ cho đến khi toàn bộ nước nóng chảy hết vào cốc.
Hoàn thành: Thêm sữa hoặc đường theo sở thích và thưởng thức.

Cách pha cà phê kiểu Việt Nam

Cà phê kiểu Việt Nam nổi tiếng với hương vị đậm đà và ngọt ngào. Kết hợp với sữa đặc, bạn có thể thưởng thức hương vị kem ngọt. Làm theo các bước dưới đây.

Đặt bột cà phê vào filter: Thêm 10-17g bột cà phê Zou Coffee vào filter kiểu Việt Nam (Phin) và nén nhẹ bằng nắp filter.
Đổ nước nóng vào filter: Đổ từ từ 100-110ml nước sôi vào bột cà phê. Đảm bảo nước làm ướt đều bột cà phê.
Chờ cà phê nhỏ giọt: Chờ cà phê nhỏ giọt từ từ qua filter (thường mất khoảng 3-4 phút).
Trộn với sữa đặc: Thêm sữa đặc vào đáy cốc và để cà phê nhỏ giọt trực tiếp vào sữa đặc.
Khuấy đều: Khuấy đều cà phê và sữa đặc sau khi cà phê đã nhỏ giọt xong.
Thêm đá và làm mát: Thêm đá vào cà phê đã trộn và thưởng thức cà phê Việt Nam mát lạnh.

Cà phê này rất phù hợp để thức dậy buổi sáng hoặc làm mới buổi chiều.

Câu chuyện Story

1
Khởi đầu

Mai, người lớn lên trong thiên nhiên phong phú của Việt Nam, là con gái của một gia đình nông dân trồng cà phê. Gia đình cô trồng những hạt cà phê chất lượng cao trên mảnh đất màu mỡ của Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk. Trong khi đó, Shuwa, người sinh ra và lớn lên tại Nakano, Tokyo, Nhật Bản, đã được cử đến TP.HCM vào tháng 12 năm 2018.
2
Cuộc gặp gỡ định mệnh

Shuwa bắt đầu quen dần với cuộc sống tại TP.HCM và quan tâm đến văn hóa địa phương. Một ngày nọ, anh gặp Mai qua ứng dụng hẹn hò. Họ nhanh chóng hòa hợp và bắt đầu chia sẻ sâu về văn hóa và sở thích của nhau. Vài năm sau, họ quyết định kết hôn và bắt đầu cuộc sống mới cùng nhau.
3
Chuyến đi đến Buôn Ma Thuột

Trong lần chào hỏi gia đình, Shuwa lần đầu đến Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, nơi gia đình Mai sinh sống. Anh bị ấn tượng bởi thiên nhiên tươi đẹp, trang trại cà phê xanh mát, không khí trong lành, thức ăn ngon và sự hiếu khách của con người nơi đây. Đặc biệt, anh cảm thấy cà phê mà gia đình Mai trồng rất tuyệt vời và muốn nhiều người biết đến.
4
Sự ra đời của Zou Coffee

Shuwa và Mai quyết định thành lập thương hiệu cà phê "Zou Coffee" để giới thiệu vẻ đẹp của Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk đến thế giới.

Tên thương hiệu được lấy cảm hứng từ con voi, biểu tượng của đám cưới của họ. Con voi là biểu tượng của sự giao lưu giữa Việt Nam và Nhật Bản từ lâu đời, mang trong mình sức mạnh và sự thanh lịch.

Con voi trong đám cưới của họ ở Buôn Ma Thuột

Tầm nhìn và sứ mệnh Vision & Mission

Zou Coffee hướng đến việc cung cấp cà phê chất lượng cao từ thiên nhiên phong phú của Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, và mang đến sự tuyệt vời này cho người dân trên toàn thế giới, đặc biệt là Nhật Bản.

Zou Coffee sẽ phát triển thành thương hiệu kết nối trái tim mọi người, mang lại những khoảnh khắc hạnh phúc.

Trang trại của Zou Coffee

Buôn Ma Thuột là thủ phủ của tỉnh Đắk Lắk, nằm ở khu vực Tây Nguyên của Việt Nam. Tại trang trại của Zou Coffee, ngoài cà phê, còn trồng tiêu, mật ong, bơ và nuôi ong. Cà phê được thu hoạch bằng tay và chăm sóc tỉ mỉ từng hạt một.

Tưới nước cho cà phê
Hoa cà phê của Zou Coffee
Trang trại Zou Coffee

"Món quà của voi"
— Lịch sử như cây cầu kết nối Nhật-Việt

Voi đã nhiều lần được gửi từ các quốc gia đến Nhật Bản như một món quà cho các nhà cầm quyền. Từ Việt Nam, ghi chép cho thấy con voi đầu tiên được gửi đến Tokugawa Ieyasu vào năm 1602.

Năm 1728, con voi từ Việt Nam được vận chuyển bằng thuyền đến Nagasaki, Nhật Bản, và được dẫn đi bộ từ Nagasaki đến Edo Castle, để lại rất nhiều ghi chép tại các địa phương Nhật Bản (Kyôhô no zô). Tại Kyoto, nó gặp Thiên Hoàng và ngày đó được công nhận là ngày của voi tại Nhật. Như một linh thú mang Phật, voi trở thành cơn sốt ở Nhật. Phân của voi còn được dùng làm thuốc chữa bệnh sởi và đậu mùa.

Con voi đến Nhật Bản vào thời kỳ Kyôhô ("Kyôhô jûyon-nen torai-zô no zu" lưu trữ tại Thư viện Quốc hội Nhật Bản)

Sau một thời gian ở tại Hama Goten ở Edo, con voi được chuyển đến làng nông nghiệp gần Edo Castle để tránh tình huống voi nổi loạn khi có hỏa hoạn. Con voi từ Việt Nam đã kết thúc cuộc đời tại Nakano. Điều thú vị là, Nakano cũng là quê hương của Shuwa, chủ sở hữu của "Zou Coffee".